“钱大妈”门店开业9天就倒闭，说明了什么问题？业内人士来揭露

近些年来，各类加盟店如雨后春笋般迅速发展壮大，并逐渐得到外界所接受和认可。作为一种低成本、规模化的商业模式，加盟店在西方发达国家已有1000多年的发展历史，并在西方国家成为了一种极具竞争力的商业模式。事实上，我国引入这种加盟模式是从上世纪90年代开始，并在此后的20多年时间得以迅速发展壮大。

前段时间，据媒体报道，仅仅开业9天钱大妈就宣布倒闭，在这背后说明了什么问题，内行人给出了自己看法。那么，当前我国的加盟店在发展过程存在什么问题？

一、为何开业9天就宣布倒闭？

钱大妈和前2年大火的呆萝卜、盒马生鲜一致，都属于社区生鲜门店。公司对外一直宣传是是不被隔夜肉和不卖隔夜菜，其门店数量主要集中在一线大城市。但近日据相关媒体报道，国内某地开业仅9天的钱大妈就宣布倒闭，其原因何在？

业内人士从几个维度给出了答案，一是钱大妈门店过多，出现了狼多肉少的情况。最近几年钱大妈旗下门店一直呈现明显的扩张趋势，据不完全统计，目前公司旗下各类加盟店至少在2000多家。但由于钱大妈对旗下门店地区性保护政策不强，导致同一条街道上往往会出现几家门店，试问这种情况下，加盟店如何赚钱呢？

二是目前整个社区生鲜发展都处在不利阶段，尤其是这2年伴随着社区生鲜电商团购平台的冲击，国内的多家社区生鲜门店纷纷陷入亏损之中。前2年大火的呆萝卜虽完成几轮融资，但公司进入破产清算后，始终面临着无人接盘的命运。

此外，从去年开始，国内多家大型互联网公司纷纷加入生鲜电商这个赛道之中，他们超低的价格以及前置仓配送模式，所售蔬菜价格比社区生鲜门店价格还要低，造成了消费者大量流失这种情况。想必对这个情况，大家都是深有了解的。如今在很多城市之中，都有着各种团长群，每天团长在群里面里面各种发布着某某平台的打折促销信息。

三是钱大妈所说的不卖隔夜肉和隔夜菜，在市场上并没有竞争力。比如，大家为了吃到新鲜的蔬菜，是不是可以选择到菜市场去购买、或者是起早去超市购买。

此外，这种模式很容易被模仿，纵观其他社区生鲜门店也把不卖隔夜菜和隔夜肉做为宣传手段，钱大妈自然没有竞争力。但钱大妈旗下门店9天就宣布倒闭，也反映了当前我国加盟店存在不少问题值得我们所关注。

二、加盟店介绍

我国的加盟店从上世纪90年代发展至今，也有20多年的历史。这种模式被我国多个行业所使用，其中大家最熟悉的可能便是餐饮行业和奶茶店了。比如，分布在全国多地的蜜雪冰城，甚至在部分地区的镇上也能看到雪王的身影。

从目前来看，加盟店有两种加盟方式，一种是直营加盟方式，即总部直接出资建立直营店。一般来说，企业经营的旗舰店、专卖店以及商场的专柜等都是直营店。直营店店长由总部派出进行直接管理，特许方可以完全享有店面的经营利润。

另一种是特许加盟方式，即特许方（总部）和受许方（加盟方）签订合同，特许方把自己的商标、服务、经营诀窍等转让给受许方，受许方自己出资开设加盟店，店面归受许方所有并自负盈亏，但必须统一标识、服务和产品等。这两种加盟方式各有优缺点，有的特许经营采取纯粹直营加盟的方式，如好利来。

有的特许经营采取纯粹加盟的方式，如迪斯尼，还有的特许经营采取直营加盟和特许加盟相结合的方式，如麦当劳、肯德基、七匹狼男装等。从全球特许经营的发展情况来看，大部分特许经营企业是在少数直营店的基础上开展大量的加盟特许经营，例如麦当劳和肯德基这两家为人熟知的特许经营品牌，其加盟店的比例超过了的加盟店的比例甚至达到了。

此外、赛百味、必胜客和速酒店等都是采取特许加盟为主，直营加盟为辅的直营店与加盟店并存的一种经营方式。但从目前来看，我国的加盟店仍存在着不少问题值得我们所注意。

三、加盟店的问题

身边有开过或者自己就是开加盟店的朋友对加盟店存在的问题，应该感受颇深吧。首先一旦大家选择加盟某个品牌后，自己和加盟店之间其关系就是不对等的。甚至所谓的加盟合约更多的是一份霸王条款，在这些条款中对加盟店老板有着各种限制，但很多人为了开店，也不得不接受这种模式。

其次加盟店后续在选址、装修、店员培训等方面，一般都是由总部统一完成。品牌方对旗下加盟店给出的理由是，这是总部的要求，能实现对公司品牌的统一化管理。但现实情况却是，整个品牌方在这个过程中赚取不菲的利润。

最后加盟店在整个运营过程中，其实是没有任何的自主权。尤其是对于奶茶店和餐饮店来说，这种情况更加严重。以餐饮行业为例，目前多家品牌方对餐饮店的食材都是统一配送，统一管理，甚至不允许加盟店老板使用任何第三方的食材。但对餐饮业来说，其食材在整个餐饮行业运营过程中，所占的成本并不低。

长期使用品牌方所配送的食材，这在一定程度上无疑会加大了餐饮店的运营成本。若一旦出事后，品牌方往往会选择丢锅给餐饮店，这无疑让加盟店成为了最大的背锅侠。

总结

钱大妈旗下加盟店开业9天就倒闭，不仅和整个生鲜行业现存的问题有关，也和我国现存的加盟店模式有直接关系。正如一位网友所说的，难道说钱大妈不知道这家门店开店后不赚钱吗？显然肯定是知道的，但为了更好地割韭菜，品牌方也往往会这么做。

因此笔者在这里提醒大家，对于市场上各种各样的加盟店，大家一定要擦亮眼镜。最后我们想问下大家，各位都知道哪些品牌加盟店就是一个坑呢？欢迎各位在评论区和我们互动交流。